עוף בתנור

לכבוד שבת

ירכי עוף פריכים בשום וסוכר חום

הסוד במתכון הזה? רוטב מופלא שאפילו הילד הבררן והמפונק שלנו אהב וביקש שנכין שוב. מה עוד יש בו? עור פריך וזהוב ומתיקות מאוזנת ולא מופרזת. בקיצור, התכוננו לקבל ציון גבוה על כישורי הבישול שלכם (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|23.03.23|

מה נאכל היום?

פירות הדר זה נהדר: מתכון לחזה עוף ברוטב תפוזים

והשבוע, ב"מבשלות בכיכר", מורן פינטו לוקחת חזה עוף בסיסי ויוצרת ממנו מנת גורמה משובחת. זה מתחיל כרגיל: מצפים אותו היטב בתערובת של קמח מתובלת, אבל אז, אז מגיע השוס: סוחטים תפוז מעליו, בעודו נצרב במחבת וכך הטעמים ההדריים נתפסים בבשר ומעניקים לו טעם עסיסי ומיוחד (מתכונים, אוכל, כיכר TV)

כיכר אוכל|18.01.23|

מה נאכל היום?

כל בית צריך עוף פריך: שוקיים צלויות בשום ורוזמרין

אין חיה כזו, יותר מדי מתכונים לעוף צלוי. הם מושלמים לארוחת צהריים מהירה, לאירוח וכמובן לשבת (ולא, אתם לא באמת אמורים לחכות עד שהיא תבוא). אתם רק צריכים רוזמרין, לימון, שום וטימין וקערה ותבנית אחת. זה שילוב טעים בטירוף שעושה פלאים לבשר. ערבבו הכל יחד ותנו לתנור שלכם לעשות את העבודה בשבילכם. עם אורז לבן וסלט - אתם (והמטבח) מסודרים (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|09.01.23

מה נאכל היום?

גם לנשים שלא יודעות לבשל: עוף קריספי בפפריקה מעושנת

ירכי עוף עסיסיות עם ציפוי פריך שנוצר תודות לטפטוף של שמן זית ופיזור מלח גס ופפריקה מעל, שלוקח דקות בודדות להכין. הן תמיד מצליחות ולעולם לא מאכזבות (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|12.12.22|

מה נאכל היום?

משגע: עוף בקונפי שום עם לימון וטימין

המילה "קונפי" מלחיצה אתכם? נשימות עמוקות, חברים. ראשית, נסביר, הקונפי הוא מזון שבושל במשך זמן רב, לרוב בשמן, בחום נמוך, שיוצר טעם עשיר אך נימוח. והמתכון הזה מוכיח כמה הטכניקה של הכנת קונפי שום פשוטה לביצוע בבית - אפילו למתחילים. הוא יכול לשמש כתבלין, אז אנו תמיד שומרים צנצנת ממנו במקרר ומקצרים תהליכים (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|12.09.22

מה נאכל היום?

עוף פיקנטי בצ'ילי ודבש עם סלט חסה מרענן

ירכי העוף בצ'ילי ודבש הללו הן פריכות ודביקות והטפטופים שלהן יוצרים רוטב מצוין שהולך נהדר עם נתחי חסה. הטריק הסודי להכנת ירכי עוף קריספיות הוא להתחיל לטגן אותן במחבת קרה, על אש נמוכה. זה מאפשר לשומן להתפזר, מבלי לשרוף את העור - מה שמביא למרקם המושלם שפשוט "עושה" את כל המנה (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|05.09.22|

מה אוכלים היום?

לערבב ולתנור: כנפיים ברוטב צ'ילי תוך 10 דקות

רוטב פיקנטי וטעים של צ'ילי, שום ושומשום שעוטף את הכנפיים העסיסיות של 'וול דאן' ונותן להם פריכות ממכרת מבחוץ. אוראל בראל עם מדריך שלב אחר שלב להכנת ארוחה משפחתית מושלמת ב-10 דקות (מתכונים, אוכל)

אוראל בראל בשיתוף וול דאן | עריכה: חיה כהן|מקודם

15 דקות עבודה

לסדר בתבנית ולתנור: עוף עם תפוחי אדמה ובטטות

ארוחה קלאסית שכל אחד צריך לדעת להכין: חותכים את הירקות לקוביות גדולות, מפזרים אותן בשכבה אחת בתבנית, מסדרים מעל את העופות וזזים לשנ"צ של שעה וחצי. אוראל בראל עם מדריך וידאו שלב אחר שלב (מתכונים, אוכל)

אוראל בראל בשיתוף וול דאן | עריכה: חיה כהן|מקודם|

עוף בתנור ברוטב מתקתק של ריבת משמשים ושבבי בצל

לכבוד שבת

עוף בתנור ברוטב מתקתק עם טאצ' אמריקאי

כשמורן פינטו הייתה נערה צעירה, היא אכלה את המנה הזו אצל משפחה אמריקאית והתאהבה. מאז, היא לא מפסיקה להכין את המתכון הנהדר הזה שסוגר פינה מהירה וטעימה לעוף של שבת: מתכון לעוף בתנור ברוטב מתקתק של ריבת משמשים, לימון ושבבי בצל (מתכונים לשבת, אוכל)

מורן פינטו | עריכה: חיה כהן|28.10.21|

לכבוד שבת

הכי טעים, הכי קל: עוף עם עשבי תיבול בתנור

עיקרית חגיגית לשבת שדורשת מינימום מאמץ: מערבבים את עשבי התיבול, מצפים את העופות ומשגרים לתנור. אחרי שעה תקבלו עוף שחום, פריך ועסיסי. מתכון לעוף אפוי בתערובת עשבי תיבול שכולם יאהבו (מתכונים לשבת, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|23.09.21|

עיקרית לחג

חגיגי ופשוט להכנה: עוף ותפוחי אדמה בתנור

אין שולחן שבת או חג שלא כולל מנת עוף ותפוחי אדמה - ואם זה כבר קורה, הנה גרסה מוצלחת וטעימה במיוחד: מתכון לעוף בתנור עם תפוחי אדמה - מנה חגיגית עם השראה פורטוגזית שכל כך פשוט וקל להכין אותה (מתכונים לסוכות, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|19.09.21|

מה אוכלים היום?

קלי קלות: עיקרית ותוספת בתבנית אחת

ארוחה משפחתית קלאסית וטעימה שכולם יאהבו - וכל מה שנדרש מכם במסגרת הכנתה זה לסדר את הרכיבים בתבנית ולשגר לאפייה ויש לכם עיקרית ותוספת שעבדתם עליהן בבת אחת. מתכון לעוף בתנור עם תפוחי אדמה ועגבניות (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|10.08.21

מה אוכלים היום?

עוף אפוי ברוטב חרדל דיז'ון ושאלוט פיקנטי

את המנה הזו תוכלו להכין ממשולשי ושוקי עוף פרגיות או חזה עוף עם עצם, אך אם את בוחרים בנתחי שניצל: תשכחו מקריספיות. תוך חצי שעה על שולחנכם (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|30.04.21

מה אוכלים היום?

ארוחה שלמה בתבנית אחת: עוף ובטטות בתנור

בטטות קטיפתיות, פלפלים רכים, עופות צלויים היטב ומרכיב סודי אחד שהופך את העסק לטעים באופן קיצוני: פרוסות בצל סגול מושרות בדבש וחומץ שמוסיפים במהלך הצלייה (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|06.04.21

מה אוכלים היום?

ארוחה משפחתית: עוף שלם בתנור עם כרובית

ככה אנחנו אוהבים את הארוחות המשפחתיות שלנו: בתוך תבנית אחת מניחים עוף שלם, מפזרים ירקות, מתבלים וזהו. לתנור. מורן פינטו עם מתכון לעוף שלם אפוי עם פרחי כרובית, עגבניות ובזיליקום (מתכונים, אוכל)

מורן פינטו | עריכה: חיה כהן|31.01.21|

מה אוכלים היום?

מצפים ולתנור: פרגיות ברוטב ב-5 דקות עבודה

המתכון אמנם מיועד לפרגיות על העצם שבשרן הרך והעשיר רק מעצים את טעמו של הרוטב, אך אפשר להשתמש גם במשולשי עוף. מתכון לפרגיות בתנור ברוטב פיקנטי מושלם שלוקח 5 דקות עבודה. ארוחה משפחתית מושלמת (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל | עריכה: חיה כהן|28.10.20

מתכוננים לסוכות

מתכון לעוף צרוב בלימון וכוסברה

כוסברה ולימון הם צמד קלאסי שלא נס ליחו לעולם ואף פעם איננו שבעים ממנו. אם גם אתם מעריצים גדולים שלו, כמונו (וגם אם לא), נסו את תבשיל העוף בלימון וכוסברה הזה. אי אפשר לטעות איתו, פשוט אי אפשר (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|30.09.20

מה נאכל היום?

ארוחה ים תיכונית מטריפה בתבנית אחת: עוף וכרובית בזעתר

אין שום דבר רע בשחזור אותה ארוחת צהריים שוב ושוב, כדי לחסוך זמן ומאמץ. אבל המתכון הבא מראה לנו שגיוון יכול לגרום לכל יום בשבוע להרגיש מיוחד ובקושי צריך להניד אצבע. העוף הפריך והכרובית בזעתר הללו הם ההוכחה לכך. הזעתר מורכב מכמה תבלינים. הוא טעים מאד וארומטי ואנו ממליצים להוסיפו למזווה בקביעות (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|19.08.20

מה נאכל היום?

שובר שגרה: עוף חמוץ-מתוק במרינדה מפתיעה

העוף המיוחד הזה זקוק להשריה של לפחות יום, רצוי יומיים, בכדי להתרכך ולספוג את טעמי הרוטב שלו כמו שצריך; לא היינו מקצרים תהליכים פה. הכינו היום ואפו מחר או מחרתיים. התוצאה שווה את ההמתנה (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|10.08.20

עוף אפוי עם תפוחי אדמה ונקניקיות צ'וריסו

מה אוכלים היום?

ארוחה שלמה בתבנית אחת תוך 10 דקות

ככה אנחנו אוהבים את הארוחות שלנו: מסדרים הכל בתבנית אחת, שולחים לתנור ונהנים ממנה מושלמת במינימום עבודה. מתכון לעוף אפוי עם נקניקיות צ'וריסו ותפוחי אדמה בסגנון ספרדי (מתכונים, אוכל)

כיכר אוכל|20.05.20

עוד כתבות על עוף בתנור:

לכבוד שבת

ירכי עוף פריכים בשום וסוכר חום

מה נאכל היום?

פירות הדר זה נהדר: מתכון לחזה עוף ברוטב תפוזים

מה נאכל היום?

כל בית צריך עוף פריך: שוקיים צלויות בשום ורוזמרין

מה נאכל היום?

גם לנשים שלא יודעות לבשל: עוף קריספי בפפריקה מעושנת

ירכי עוף עסיסיות עם ציפוי פריך שנוצר תודות לטפטוף של שמן זית ופיזור מלח גס ופפריקה מעל, שלוקח דקות בודדות להכין. הן תמיד מצליחות ולעולם לא מאכזבות (מתכונים, אוכל)

מה נאכל היום?

משגע: עוף בקונפי שום עם לימון וטימין

מה נאכל היום?

עוף פיקנטי בצ'ילי ודבש עם סלט חסה מרענן

מה אוכלים היום?

לערבב ולתנור: כנפיים ברוטב צ'ילי תוך 10 דקות

15 דקות עבודה

לסדר בתבנית ולתנור: עוף עם תפוחי אדמה ובטטות

לכבוד שבת

עוף בתנור ברוטב מתקתק עם טאצ' אמריקאי

לכבוד שבת

הכי טעים, הכי קל: עוף עם עשבי תיבול בתנור

עיקרית לחג

חגיגי ופשוט להכנה: עוף ותפוחי אדמה בתנור

מה אוכלים היום?

קלי קלות: עיקרית ותוספת בתבנית אחת

מה אוכלים היום?

עוף אפוי ברוטב חרדל דיז'ון ושאלוט פיקנטי

את המנה הזו תוכלו להכין ממשולשי ושוקי עוף פרגיות או חזה עוף עם עצם, אך אם את בוחרים בנתחי שניצל: תשכחו מקריספיות. תוך חצי שעה על שולחנכם (מתכונים, אוכל)

מה אוכלים היום?

ארוחה שלמה בתבנית אחת: עוף ובטטות בתנור

מה אוכלים היום?

ארוחה משפחתית: עוף שלם בתנור עם כרובית

מה אוכלים היום?

מצפים ולתנור: פרגיות ברוטב ב-5 דקות עבודה

מתכוננים לסוכות

מתכון לעוף צרוב בלימון וכוסברה

מה נאכל היום?

ארוחה ים תיכונית מטריפה בתבנית אחת: עוף וכרובית בזעתר

מה נאכל היום?

שובר שגרה: עוף חמוץ-מתוק במרינדה מפתיעה

מה אוכלים היום?

ארוחה שלמה בתבנית אחת תוך 10 דקות

אולי יעניין אותך